About Silvana Van den Noord

This author has not yet filled in any details.
So far Silvana Van den Noord has created 7 blog entries.

Recept voor de feestdagen: oesters met appel, venkel & komkommerschuim

Oesters met appel, venkel & komkommerschuim

(recept van Helma Wortelboer)

Voor 6 oesters:

  • 1 halve zure stevige groene appel
  • 2 tl yuzusap
  • Komkommer
  • 1 plakje venkel v 5 mm dik en loof
  • 4 blaadjes verveine (citroenverbena)
  • 4-6 takjes zeekraal
  • 6-8 oesters

Voor het schuim:

  • 1,5 blaadje gelatine (2g)
  • 1 komkommer
  • 1 tl yuzusap
  • […]

Oesters, de 5 meest gestelde vragen

Oesters, de 5 meest gestelde vragen:

We hebben een lijstje voor je gemaakt met de 5 meest aan ons gestelde vragen!

  • Waar moet ik op letten als ik oesters koop?
  • Hoe kan ik oesters het beste bewaren?
  • Zijn oesters gezond?
  • Hoe eet ik oesters?
  • Wat drink ik bij oesters?

Oesters kopen:

Wil je […]

Zilt en Zalig staat in de finale van de 24 Kitchen Foodtruck Award 2016!

Wie heeft de beste Foodtruck van Nederland?

De hele zomer lang heeft het publiek kunnen stemmen op alle foodtrucks voor de publieksprijs. Ruim 100 foodtrucks deden mee.

De finalisten zijn nu bekend!

Zilt en Zalig staat erbij, we zijn finalisten en zijn supertrots. Hoe geweldig is het te ontdekken dat men ons weet […]

Sail 2015, Oesters op de Jan Schaeferbrug, Amsterdam

Sail 2015

Kom van 19 tot 23 augustus 2015 kijken naar de geweldige Tall Ships, Nederlandse historische schepen en moderne schepen tijdens Sail 2015.

Om alle tallships toegang te geven tot de Oranje Haven, het nautisch hart van Sail, zal de Jan Schaeferbrug gedeeltelijk worden verwijderd. De Noordzijde (Javakade) van […]

De liefde van Bojana, finalist Masterchef 2014, voor oesters!

Mijn liefde voor oesters was niet liefde op eerste gezicht. Nee, helemaal niet! Ik ben opgeroeid in het landelijke Servie, die ver van de zee is en waar woord oesters alleen in de buitenlandse romans voor dames voorkwam (althans, in de tijdperk van comunisme en mijn jeugd).

Eenmaal in Nederland hoorde […]

Bier en Oesters Masterclass in de Jopenkerk, Haarlem

Bier en Oesters Masterclass in de Jopenkerk, Haarlem –

Pepijn van der Waa

Op het eerste oog lijkt het een gewone avond in de Jopenkerk. Niets verhult dat er achter de schermen nog veel meer spannende activiteiten plaatsvinden; vanavond staat onze Bier en Oester Masterclass op het programma. Een avond gevuld met […]

Eet oesters als de Fransen!

Denk je aan oesters, dan denk je vaak ook direct aan Frankrijk, het Europese no. 1 oesterland waar voor bijna 90% oesters geproduceerd wordt en de Fransen zelf de grootste consument zijn. Zij eten het jaar rond oesters met uitschieters tijdens de feestdagen, schalen vol oesters gaan rond.

Veel Fransen eten […]