Aanbod

Zoek je unieke, originele catering voor je bedrijfsfeest, bruiloft, evenement of sta je binnenkort met je bedrijf op een beurs? Bekijk nu ons aanbod.
Meer weten

reviews

Wat anderen over Zilt en Zalig zeggen.


Meer weten

Agenda

Je vindt Zilt en Zalig ook op markten en festivals, kom je langs?

Meer weten

Welkom

QUALITY IS AT HEART OF EVERYTHING WE DO.

Oesters zijn… Zilt en Zalig. Dat is ook meteen de verklaring waarom wij Zilt en Zalig heten! Wij houden van zeer goede en veel verschillende soorten oesters, kraakvers en van de hoogste kwaliteit en Fruits de Mer plauteaus en buffetten... maar juist óók van de gezelligheid en sfeer eromheen! Iedereen oesters laten proeven van de beste kwaliteit en het openen van vele verschillende soorten tijdens een bedrijfsfeest, bruiloft, evenement of in je beursstand op beurzen in binnen- en buitenland door onze oesterman vol charme en met jarenlange kennis en een fijne dosis humor is onze missie en specialiteit. Onze Fruits de Mer catering is net even anders en verfijnder van smaak.

Aanbod

REVIEWS

Wat anderen over Zilt en Zalig zeggen

“Vakmanschap, hoge kwaliteit oesters en met vriendelijke, maar vooral deskundige, uitleg!”

Netty Bolle

“Oesters eten met Marcus is altijd een feest. Marcus weet veel van de verschillende soorten oesters en vertelt daar op een leuke en gezellige manier over.”

Frans Geurts

“… alsof ik ze zelf had opgedoken! Wat een boeiende en pure proeverij!”

Ernestine Kneepkens

SUPERTOFFE TOEGEVOEGDE WAARDE VOOR ELK EVENEMENT. ZOWEL VOOR WAT BETREFT DE KWALITEIT VAN HET GEBODEN PRODUCT, ALS DE VROLIJKE AANWEZIGHEID VAN DE OESTERMAN. DANK VOOR JE AANWEZIGHEID TIJDENS DE VIERDAAGSEFEESTEN IN NIJMEGEN BIJ LUX.

Aschwin

AANBOD

OESTERMAN INHUREN OP LOCATIE

Zoek je een unieke en originele manier om gasten te entertainen tijdens je bedrijfsfeest, borrel, bruiloft of evenement? Sta je met je bedrijf binnenkort op een beurs en ben je op zoek naar een bijzondere manier om nieuwe klanten langer op je beursstand te houden? Huur de oesterman van Zilt en Zalig in op locatie! De oesterman selecteert altijd zelf persoonlijk de beste kwaliteit oesters voor elke opdracht. Hij loopt rond tussen gasten met emmers vol verschillende soorten oesters die hij ter plekke opent, hierdoor ontstaan steeds weer opnieuw de leukste interacties met gasten. Zo heb je een mobiele oesterproeverij & entertainment ineen! De oesterman van Zilt en Zalig kun je overal inzetten, hij heeft heel weinig ruimte nodig, we komen graag naar elke locatie in heel Nederland en ver daarbuiten. Zilt en Zalig werkt ook vaak samen met cateraars en evenementenbureaus. Oesters voor je gasten? Vraag nu vrijblijvend een offerte aan.

Fruits de Mer Catering

Fruits de Mer Catering waar je je vingers bij aflikt! Supervers, fris en gezond, we leveren voor jou en je gasten Fruits de Mer op maat. Op schalen zodat jullie direct aan de slag kunnen of in buffetvorm.

We pakken het net even anders en verfijnder aan, de Fruits de Mer Catering van Zilt en Zalig is bereid met de beste producten van de kust, dagvers, de mooiste smaken en we houden rekening met het seizoen.
contact

Oesterproeverij

Zilt en Zalig komt graag op locatie een oesterproeverij geven voor jou en je familie, vrienden en/of collega´s. We ontvangen iedereen altijd eerst met een glas frisse bubbels. Hierna gaan jullie aan de slag met de hulp van de oesterman, een proeverij van 8 verschillende soorten oesters per deelnemer, je krijgt uitleg over de oesters en de oesterkwekers, je ontdekt smaakverschillen en texturen, een stukje geschiedenis en natuurlijk… hoe open je oesters! Tussendoor wordt de smaak geneutraliseerd met bourgondisch brood en licht gezouten boter. Minimaal aantal deelnemers: 8 Duur: 2,5 uur Locatie: In overleg, op locatie door heel Nederland
contact

Oesters openen

Training voor horeca en visspeciaalzaak
Oesters zijn de expertise van Zilt en Zalig. We weten uit ervaring dat personeel van horeca en visspeciaalzaken soms moeite hebben met dit natuurlijke product van de kust. Om dit op te lossen hebben we de training oesters openen ontwikkelt waardoor personeel…
- kennis van het product krijgt
- het product perfect weet te presenteren
- geìnspireerd en gemotiveerd worden
- gasten goed kunnen informeren en zelfverzekerd zal zijn

Minimaal aantal deelnemers: 8
Duur: 3 uur
Locatie: In overleg, op locatie door heel Nederland
contact

Training Fruits de Mer

Training voor horeca en visspeciaalzaak
Net als de training oesters openen is deze training voor personeel van horeca en visspeciaalzaken.
Ga Out of the Box met het aanbieden van je Fruits de Mer! Na deze training…
- wordt er afgeweken van het standaard Fruits de Mer aanbod
- gaat de kwaliteit van de Fruits de Mer omhoog
- zullen gasten aangenaam verrast worden
- krijgt personeel meer kennis van de producten

Minimaal aantal deelnemers: 8
Duur: 3 uur
Locatie: In overleg, op locatie door heel Nederland
contact

Over ons

Oesters zijn… Zilt en Zalig.

Of je oesterliefhebber bent of niet, het maakt bij Zilt en Zalig niet uit. Zilt en Zalig is er voor iedereen.

De Gillardeau, Zeeuwse platte, Prat ar Coum of Kys Marine zijn maar een paar van de vele verschillende typen oesters welke de oesterman voor elke opdracht persoonlijk selecteerd en ter plekke voor gasten opent. Eerst is er het zien, dan komt het ruiken, gevolgd door een gepassioneerd verhaal over smaak en afkomst, pas daarna komt het proeven. De beleving is daarmee compleet. Of toch niet? Want we schenken graag nog iets na in de lege oesterschelp wat past bij de type oester. Dit kan een authentiek bier zijn, cider, rode wijn of onze eigen Vodka met een rode peper. De oesterman weet precies de juiste oester/drankcombinatie voor je te schenken.

We vinden het altijd leuk te verrassen, door nieuwe concepten te bedenken, mensen en hun zintuigen te prikkelen, aandacht voor elke gast te hebben en mensen samen te brengen. Genieten doe je het best in gezelschap.

Marcus en Silvana van den Noord zijn sinds 2007 de drijvende krachten achter Zilt en Zalig. Marcus is een zelfverklaarde oester-nerd en voor velen de eerste, echte oesterman van Nederland. Met zijn passie, productkennis en people-skills weet hij iedereen te boeien en te plezieren. Silvana is de perfecte aanvulling, sfeermaker met een scherp oog voor detail, altijd op zoek gasten te verrassen.

Als iemand een oester proeft, de ogen sluit en een grote glimlach verschijnt, is onze missie geslaagd!

Agenda

Mosselen, oesters en bubbels in Alohabar Rotterdam

28
Jan 2019
Monday
17:00

Ook in 2019 is er weer de maandelijkse mossel & oesteravond in Aloha i.s.m de oesterman van Zilt en Zalig.

Aan jouw tafel kunnen diverse oesters geopent worden. Terwijl Aloha Zeeuwse mosselen in stijl serveert met daarbij gerookte botersaus, frietjes en huisgemaakte mayo.

Voor een portie mosselen en friet betaal je €17,50.
De echte liefhebber kiest natuurlijk voor een oesterproeverij, eventueel met bijpassende drank.
De prijs voor een oesterproeverij is €9,75 (3st) of €18,50 (6st)
De prijs voor een oesterproeverij met drank is €12,75 (3st) of €22,50 (6st).

Natuurlijk serveert Aloha er verschillende heerlijke bubbels bij!

Reserveren is noodzakelijk en kan via www.alohabar.nl/reserveren of telefonisch via 010-2108170

Rotterdamse Oogst markt

02
Feb 2019
Saturday
10:00 - 17:00

De Rotterdamse Oogstmarkt is een wekelijkse boerenmarkt.Een sfeervolle markt waar het doen van de lokale boodschappen, gezellige ontmoetingen en de feestelijke picknick naadloos in elkaar overgaan.

Klik hier voor meer informatie

MOSSELEN, OESTERS EN BUBBELS IN ALOHABAR ROTTERDAM

25
Feb 2019
Monday
17:00

Ook in 2019 is er weer de maandelijkse mossel & oesteravond in Aloha i.s.m de oesterman van Zilt en Zalig.

Aan jouw tafel kunnen diverse oesters geopent worden. Terwijl Aloha Zeeuwse mosselen in stijl serveert met daarbij gerookte botersaus, frietjes en huisgemaakte mayo.

Voor een portie mosselen en friet betaal je €17,50.
De echte liefhebber kiest natuurlijk voor een oesterproeverij, eventueel met bijpassende drank.
De prijs voor een oesterproeverij is €9,75 (3st) of €18,50 (6st)
De prijs voor een oesterproeverij met drank is €12,75 (3st) of €22,50 (6st).

Natuurlijk serveert Aloha er verschillende heerlijke bubbels bij!

Reserveren is noodzakelijk en kan via www.alohabar.nl/reserveren of telefonisch via 010-2108170

BLOG

Fruits de Mer bestellen

Fruits de Mer… zilt en zalige heerlijkheden van de kust.

Waar denk je aan als je Fruits de Mer in gedachten hebt? We vermoeden dat je denkt aan een tafeltje ergens in een kustplaats met uitzicht op de zee, zilte lucht, een warme zon en een zacht briesje met een grote Fruits de Mer toren voor je!

read more

dec 04, 2018

Dolce far Niente!

Italië!

Dit blog schrijven we tijdens onze inspiratiereis door Ligurië, Italië 🙂

We doorkruisen dit hele gebied wat bekent staat om zijn culinaire hoogstandjes, rijden door groene bergen en worden omgeven door olijf- en vijgenbomen. read more

jul 28, 2018

Impressies

Beurzen

Bruiloft

Catering

Feesten
Neem vrijblijvend contact met ons op, we horen graag waar we je mee kunnen helpen!

We denken graag met je mee en staan overal voor open, met onze jarenlange ervaring weten we je gasten werkelijk te betoveren.
Zilt en Zalig opent ter plekke oesters en we leveren Fruits de Mer. In overleg is elke locatie in binnen- en buitenland mogelijk.
Vraag vrijblijvend een voorstel aan en neem bij vragen vooral contact met ons op, we komen er altijd samen uit.

+31 6 29 83 68 17

Mail

captcha   Vul de code in